中華電信助力多那之Donutes,完善全台門市網路服務、加速全球布局腳步
多那之(Donutes)成立於1989年,第一間店以蛋糕烘焙起家,數十年間不斷的聆聽客戶需求,推進轉型與深化服務,將門市擴展成多元複合式咖啡店,如旗下卡啡那(Caffaina)與MINI D等品牌,提供貼近市場需求的新鮮美食與空間體驗,深受消費者喜愛。多那之集團依據品牌定位營造獨特的空間設計,力求打造最佳的空間體驗,同時,為積極完善門市網路與安全管理機制,多那之集團選擇與中華電信合作,透過Cisco Meraki雲端守護方案的助力,協助達成集團目標:總部資訊管理人員能遠端統籌各地門市的網路,並提供即時的專業支援,而加盟主、門市人員不須煩惱網路管理細節,能專注在高品質的服務上,提供顧客從味覺到身心的完美感受。
中華電信助多那之集團三品牌持續建構消費者喜愛的餐飲體驗
「有別於其他連鎖咖啡品牌,我們提供的是從產品開發、生產製造到銷售的一條龍服務,不僅有專門團隊研發麵包與糕點、因應季節時令推出限量商品,如草莓蛋糕,還有中央廚房負責生產提供每日新鮮出爐的麵包與糕點,滿足消費者對新鮮美味餐點的需求。」多那之營運長林育芳面帶微笑的解釋,多那之第一間門市坐落在高雄左營,因應廣大消費者需求將門市從蛋糕烘培門市擴展成提供麵包、糕點與咖啡飲料的複合式咖啡廳,更依不同的餐飲需求循序推出卡啡那與MINI D兩品牌。
無論是多那之、卡啡那或者是MINI D,除了提供新鮮出爐、美味可口的餐飲,也相當重視消費者體驗服務,尤其是在空間體驗跟網路服務等領域。對此,多那之集團資訊部經理歐秋玲解釋,過去,各個門市據點的防火牆跟Wi-Fi AP都是向弱電業者買斷,但因弱電業者提供的設備品牌雜亂、多那之總部的資訊人力有限以及門市人員對資訊系統不熟悉,不僅總部資訊人員疲於奔波、設備維修工作窒礙難行,還常常因為Wi-Fi不通導致客戶體驗不佳,還有一些門市將網路線路從一條擴展至三條(一條門市POS使用、一條連線總部、一條提供消費者連網)甚至是更多,導致維運工作與營運成本居高不下。
中華電信以Cisco Meraki雲端守護服務,提升多那之門市管理與服務能量
舉例來說,以設備安裝與設定方面,中華電信除以行動網路協助門市無縫切換網路,更透過Cisco Meraki雲端管理平台預先設定與派送、統一全區設備組態,相較於過去要花費近一天才能完成門市網路的安裝與設定等工作,現在,多那之資訊人員到現場後只要30分鐘即可完成所有工作,大幅度的提升人員工作效率及門市部署的靈活度;而設備管理及維運面向,Cisco Meraki雲端管理平台的即時監控功能,可協助紀錄各門市的網路狀況,一但發生障礙時,管理人員可立即上網查知設備的異常狀況,並通知中華服務窗口進行查測,釐清是線路或設備的問題,以更精準且快速的方式解決,避免因人為誤判導致延遲維修,相較於過去,多爭取了50%以上的時間。
「在營運成本這部分,中華電信除協助門市將紛雜網路線彙整成一條,還可以透過訂閱制模式將建置成本從一次性的資本支出(CAPEX)轉變為每月攤提的營運費用(OPEX),大幅降低門市網路汰換的導入建置成本跟維護費用,讓直營與加盟門市可以無痛轉換網路架構,因此短短9個月的時間已有63間,近9成的門市完成網路升級,提供消費者更好的服務。」林營運長進一步解釋,「若我們仍採用過往買斷的方式升級門市網路服務,至少得先投資一百多萬元的設備費用,再加上後續的安裝設定與維運服務費用,整體成本會更難以負擔,相較之下,中華電信提供的訂閱制服務是最符合我們需求的方案。」
歐經理進一步分享:「值得特別一提的是,Cisco Meraki服務具備安全上網、穩定快速連網及系統自動更新等功能外,更吸引我們的是圖像化管理介面,即使沒有IT背景的門市管理人員也可以很容易讀懂並釐清網路狀況,以更快、更專業的方式掌握問題,因此我們計畫在未來將適當開放給相關人員使用,來優化營運績效及提升管理效能。」
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